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Titelaufnahme

    Titel
    Vakuum-Wirbelschicht mit integrierter Mikrowelle zum kombinierten Trocknen thermisch labiler Produkte : Entwicklung und Modellierung / Armin Prasch
    VerfasserPrasch, Armin
    ErschienenDüsseldorf : VDI-Verl., 1997
    Ausgabe
    Als Ms. gedr.
    UmfangXII, 173 S. : Ill., graph. Darst.
    HochschulschriftZugl.: München, Diss.
    Serie
    Fortschritt-Berichte VDI : Reihe 3, Verfahrenstechnik ; 513
    SchlagwörterKartoffelstärke / Thermolabile Verbindungen / Vakuumtrocknung / Wirbelschichtverfahren / Mikrowelle / Bäckerhefe / Thermolabile Verbindungen / Vakuumtrocknung / Wirbelschichtverfahren / Mikrowelle
    ISBN3-18-351303-X
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